Este sábado 11 y domingo 12 de abril se realizará en Saladillo la sexta edición de la Fiesta de la Galleta de Piso, un evento que año a año convoca a vecinos y visitantes con eje en una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la ciudad.
La actividad tendrá lugar en la plaza principal y contará con la participación de instituciones locales, emprendedores y propuestas gastronómicas que incluyen distintas preparaciones con galleta de piso, como bondiola, lechón, pollo y bruschettas. Además, habrá food trucks, feria de emprendedores -con más de cien puestos- y espectáculos musicales durante ambas jornadas.
El sábado 11, las actividades comenzarán por la tarde, con presentaciones de artistas locales desde las 15 y apertura oficial a las 17. En tanto, el domingo 12 la programación iniciará a las 13, e incluirá una masterclass del chef Emiliano Machado a las 14.30, donde se elaborarán recetas con productos locales. Durante la jornada también habrá shows musicales y el cierre estará a cargo de Axel.
La fiesta pone en valor la galleta de piso, un producto típico de Saladillo con más de un siglo de historia, vinculado a la panadería tradicional del distrito y a prácticas de elaboración que se mantienen vigentes. En ese marco, el evento también busca fortalecer el trabajo de las instituciones locales y promover el perfil turístico de la ciudad.
Se espera una importante convocatoria para una celebración que ya forma parte del calendario cultural de la región.
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